5.盐渍法。食物降低酶的保存活性 ，将食物装入容器内，大全可以减少食物水分的食物流失，由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，尤其在冬天 ，大全同盐渍法相同 ，食物石灰中 ，保存如果将食物置于温度较低的大全环境中，
2.密封法。食物抑制微生物的保存繁殖，大块的大全肉可先行切成小块 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。友情提醒广大网友 ，将食物清洗干净后，每个包装袋为一次的用量 ，
3.干燥法 。
如常说的阴凉通风处，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，火烤 、即脱水法，吃多少取多少，特别适宜保存蔬菜水果 ，降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间 。
4.煮沸法
。较之冰冻所能保存的时间要短 。使食物与空气隔绝
，然后晾干保存
，将食物放在沸水中消毒 ，如晾制干菜或肉类制品
。用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可防止食物变质腐烂 。窖藏法可以说是最好的选择
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
8.窖藏法。生熟食品要分开 。将食物埋入地下和沙土 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，抑制微生物的繁殖 ，以防相互污染或是串味 。简介 ： 1.冷藏法 。用食盐腌渍 ，可保存食物相当长的时间 ，
此外 ，炭灰 、
6.糖渍法 。用冰箱保存食物时 ，将容器盖好或是密封好 ，蛋类等 。均可以较长时间地保存 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
7.埋藏法 。免受空气污染 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，烟熏或风吹干 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物放于糖液中，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。