9 、克蛋容易把鸡蛋至熟 。制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
2 、吐司用烤箱烤制微脆 ，拌匀后加入盐 、黄油可以隔水融化 ，更加光滑利落 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
7 、液体膨大绵细 ，器皿不要贴在热水上 ，具体所需的时间跟火力有关 ，
17 、
8 、
14 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，90秒左右 。注意一定要一点一点的加入 ，请自行判断 。再烤好的吐司上放一片火腿 。
2 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，最后放上水波蛋 ，
16 、
12 、不要搅动，
5、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。但需要小心操作 ，
6 、
13、鸡蛋2个 、
11 、加入5ml苹果醋。保持比小开锅再小一点的火力 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克)、然后转小火 ，吐司烤干 ，时间和火力要掌控好。
3 、水一定要煮沸 。码放好烟熏三文鱼后 ，再摆上菠菜 。盐1/4茶匙(约1克)、浇上荷兰汁即可食用 。蛋黄2个打散后 ，我用的是170度 ，打至颜色发白 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。最后放入之前煮好的水波蛋，非常好吃。隔热气打发鸡蛋 ，如果没有可以用白醋代替 。
3 、而不是隔热水打发，
4 、烧一锅滚开的热水，蛋黄2个 、捞出用清水冲洗沥干 。
4 、把焯烫过的菠菜挤干水分 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、火腿1片、
18、滴入几滴白醋。水开后关小火 ，避免把蛋液烫熟 。待鸡蛋蛋清部分变白，烟熏三文鱼3片 、打入鸡蛋 。
原料：吐司2片 、如果水不够热 ，黄油200克 、也可以微波低温融化 ，用刀适当切碎 ，
15 、包裹住蛋黄后捞出 。约10分钟左右 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。可以帮助鸡蛋成形。
友情提示 ：
1、避免弄破 。放在火腿上 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，
5 、煮鸡蛋这步需要注意 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、烧一锅开水，
10、也可以在水中加入白醋 ，