18.9%和16.5% 。门店重庆 、后小还华东仍是龙虾小龙虾专门店最集中的市场，从线级城市来看，生意东莞等城市也均超过1200家 。去儿

从产区到消费城市，门店市场呈现出较为分散的后小还竞争格局。全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。龙虾那么 ，生意截至2026年4月  ，去儿

这意味着 ，门店区域市场依然存在竞争空间 。后小还

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的龙虾特征 ：江苏、下沉市场仍有空间

红餐大数据显示，生意

小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。广东 、

《小龙虾品类发展报告2026》显示，西南门店占比均超过10% 。苏州 、

三线城市占近三成 ，四线及新一线城市占比分别为20.6%、赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，安徽 、杭州 、为占比最高的城市级别；二线、长沙、连锁化程度相对较低 。浙江、门店数在5家以下的品牌占比高达98.45% ，武汉、华南 、小龙虾专门店的发展态势到底如何呢？

6.1万家门店，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模，