葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒水淀粉、应景

季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒虾仁、应景葱姜末、季清去除根部，新小虾仁

　　5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景加少许料酒 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，水淀粉、应景不要切断 ，季清切成约1厘米长的小段备用 。加盐炒软。

　　4.锅中倒油烧热 ，蛋清少许 、料酒、下虾仁滑至8分熟。蛋清少许上浆。

　　原料 ：香椿、

　　调料 ：盐 、