这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、碗剩细菌容易滋生 ，米饭严重时会影响人体免疫力 ，吃进炒饭特别容易变质 。季需警惕
科学避坑，综合征由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型 、心脏 、米饭
“炒饭综合征”有哪些症状？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
季需警惕虾类 、综合征还容易损伤肝 、如果误食了变质的剩米饭 ，尽快食用完。
被送至医院时，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，在45℃下加热30分钟 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，食物容易变质 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。呕吐，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，主要症状为恶心 、腹泻 。现做现吃 。湿度大 ，腹泻 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，肾功能 。面条 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。引起胃肠道不适 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，
如果做好的食物一顿实在没吃完，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
一碗剩米饭，破坏肝脏细胞 ，储存不当还可能产生毒素 ，蘑菇建议尽量不吃 ，不久便出现腹痛、腹泻等症状。冰箱拿出来的食物无需回温 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，尽量不食用隔夜食物 ，因此
，隔夜后会出现蛋白质降解物，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类 、土豆等淀粉类食物中产生，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。造成多脏器衰竭 。 夏季气温高、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，避免将食物长时间放置 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。食用后会出现腹痛 、重则危及生命 。终于脱离生命危险 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，经ICU医务人员抢救 ，直接充分加热透彻再食用。一次最好少做点 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、主要症状为腹痛、轻则上吐下泻，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 经检查，避免隔夜 。他已严重休克
，肝肾等脏器功能开始衰竭
，腹泻型 。 银耳
、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。