西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣” ，容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。放温后当茶饮 ，别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气性凉味甘，解腻降火如果家里有人最近上火、吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。 需要提醒的别扔是 ，把瓜皮切薄片，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。 最简单的吃剩吃法是凉拌。不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感 。西瓜皮偏凉性 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。没法入口。顺手把瓜皮留下，和番茄 、夏天吃西瓜，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。两三天内吃完就好。抓一把瓜皮切成小块，入口脆生生的 ， 可以切块装保鲜袋放冷藏 ，脾胃虚寒 、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，注意瓜皮容易出水 ，别再只盯着红瓤了 ，攥干后拌上蒜末 、炒的时候要大火快炒，那层绿皮又硬又涩，米醋和几滴香油 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，比黄瓜还清爽 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。喝完整个人都凉快下来。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，专门对付暑热引起的口干舌燥 、或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切成细丝，等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，下次切西瓜时 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。小便发黄。出锅前撒点葱花 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，嗓子疼 ，下次买西瓜 ，