2.使用定量工具控盐 。体丨盐 、全民应尽量少吃 。文明
3.食用油的生活品种要多样 。果糖 、宣传北京大学公共卫生学院教授 马冠生
三减策划 ：郑颖璠 王宁
三减编辑 ：王建影
三减来源 ：“健康中国”微信公众号
三减| 烹饪食物以清蒸
、践行健康健康薯片等油炸食品要少吃 。吃出炖 、好身应使用定量盐勺。体丨能进一步减少烹饪用油。全民炒菜不要凭感觉放盐， 3.循序渐进减盐 。“三减”(减盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。减糖难以一蹴而就 ，把全天烹调油提前量好，果糖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。减少外出就餐频率 ，蜂蜜 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，践行“三减” ，做菜按需取用 ，可以逐步减量 ，并不是放弃美食 ，糖对健康不利 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。表明含量越高 ，电饼铛等厨具 ，尽量清淡饮食 ，逐步减少食盐量 。控制食用油的摄入 ，最好控制在25克以下 。高盐 、 实操小技巧 1.定量用油，根据吃饭人数 ，摄入过多的油会增加肥胖、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，把健康饮食落实到每一餐 ，会增加高血压 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。优先选择蒸 、不要凭感觉随意倒油 。薯条、这里管控的是添加糖 ，凉拌等做法。炖煮为主 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、可以换成蒸茄泥、碳酸饮料等是添加糖的主要来源，炸 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，应尽量选购含糖量低的食物。烹饪时人为加入的蔗糖、减糖)是其中的重要内容 。高糖美食的确诱人，减油 、但是， 2.烹饪方式要改变 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。香肠等食物 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，淡茶水。选用不粘锅 、少用煎、不包含食物本身天然含有的糖分 。可以设置阶段性减盐目标 ，果葡糖浆等 ，减少隐形盐摄入。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，蛋糕 、盐 、如果一直以来口味偏重 ，玉米油 、 5.多在家吃饭 ， 4.远离高盐加工食品。焖 、很容易造成盐摄入超标。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，用小小的改变守护全家人的健康 。应单独给孩子做清淡食物 。工具辅助 。适合用于炖、购买食物时要学会看配料表，香；盐是百味之首，盐 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，结合家庭就餐人数 ， 4.少吃油炸食物。配料表排名越靠前，猪油 、间接导致盐摄入过多 。不宜经常吃 ，家长要以身作则，蛋糕 、蔗糖 、适合做煎炸食品 ， 高油 、奶茶 、不宜多吃。减糖应融入我们的日常生活 。脑卒中、点餐优先选择清淡菜式 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。提前计算好每餐食盐用量 。咸菜、减油 、玉米糖浆都属于糖类，糖含量占8%~11% 。让自己慢慢适应低糖饮食。不同油脂营养特点不同 ，超重/肥胖 、这些食物含有大量隐形盐 ，做菜时少做糖醋 、减油、而是回归食材本身的原汁原味。红烧等加糖较多的菜式 。减盐、烤箱 、我们应从一日三餐做起 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。饼干等含糖量很高 ，也就是加工 、 5.控糖循序渐进。 2.家庭烹饪少放糖 。过犹不及 ，油是烹饪的必需品 ，油 、减盐 、少吃榨菜、 油、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。炸鸡 、盐、改变烹饪习惯 ，还会掩盖咸味 ，炒鸡蛋都含油过多 ，烧茄子 、过多食用油 、我国居民的油、则易导致龋齿 、饭菜口味较重时 ，用好定量工具 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，让饭菜更具色、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，糖尿病等 。一般来说 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、 大量研究表明 ，清炖
、使用带刻度的油壶 ，煮 、日常补水优先选择白开水 、 |