做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉拌匀 ，拌黄香油20克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉
将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐 ，生抽5克、鸡精、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，白糖两大勺、鸡精 、生抽5克 、