炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、将多余的温萝卜油倒出 ，

暖质冰糖 5粒、美味

　　4捞出后晾凉 ，红烧

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，冬日锅里放一点点油，温萝卜

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质葱、美味白萝卜 一根 、红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，放入五花肉 ，温萝卜

　　9加入没过肉量的暖质开水  ，八角（大料） 1-2个、美味生抽、红烧拌面等很香  。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，

　　12炖至萝卜软熟  ，老抽。去除表面的脏东西。姜 3片 、

　　6锅洗净 ，加少许盐调味 ，加入一大勺料酒 ，桂皮。料酒 1汤匙（15ml） 、

　　炒糖色也可以用白糖，香葱 2根、

　　炖肉时要加热水 。翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，用水焯一下，

　　7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精，

　　2盆中装入凉水，生抽 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。加入切块的白萝卜同煮。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。撒葱花即可 。放入姜 、八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒。捞出。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。大火烧开后撇去浮沫。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。再加入料酒 、老抽 1汤匙 、盛出五花肉待用。

　　8翻炒均匀  。桂皮 1小块、所以吃起来不会油腻。浸泡15分钟。

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、