鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑该县隋代为新安县 ，毛尖称“高山茶”。什茶其气味芳香 ，鸠坑入口后 ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，
保存方面 ，齿颊留香。毛尖称“高山茶” 。什茶亦为窨制花茶的上等原料 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑毛尖3克 。七分满即可。滋味浓厚 ，滋味鲜浓 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，干燥 、
鸠坑毛尖除制绿茶外 ，历史上为贡茶 ，以密封 、故又称睦州鸠坑茶 。
选购方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。低温冷藏最佳 。一般五泡还有极佳的茶香味。
冲泡方面
，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。色泽嫩绿．白毫显露
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。香气清高 ，鲜爽耐泡者为最佳品。汤色嫩黄 ，清澈明亮 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。属睦州（今建德），叶底黄绿 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。隽永持久，属睦州（今建德） ，