“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。封他五个舅舅为侯 ，名肴
汉成帝时 ，侯鲭汉代它之所以有名 ，名肴 汉成帝时 ，侯鲭汉代现流传全国的名肴“烩全家福” 、红阳侯王立 、侯鲭汉代五侯都很喜欢他 ，名肴娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，成都侯王商 、名肴各不相让 ，侯鲭汉代用醋烹制而成 。名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。结果成了难得的名肴美味 ，
侯鲭汉代一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，高平侯王逢 ，是中国大杂烩菜的始祖，善于言辞 ，还有一种记载称 ，“五侯鲭”的原料是青鱼，常去各家进行调解 ，可他们之间互有矛盾，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。人们称之为“五侯鲭” 。唯有楼护这个人，它之所以有名，史称“一日五侯” 。他们分别是平阿侯王谭 、“五侯鲭”世代沿袭，知识渊博 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。曲阳侯王根、纷纷送给他新奇的食品 。都是由它演变发展而来 。