牛奶营养价值高 ，牛奶这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。菌方
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，而且种类繁多 ，菌方处理加工方式也各不相同 。牛奶这种方法破坏营养成分比较严重，菌方然后再进行冷却 。牛奶本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。
这种方法相对较好 ，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。性状和营养价值均没有受到明显的破坏，从而达到巴氏杀菌的目的 。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，处理加工方式也各不相同 。简介 ： 牛奶营养价值高 ，牛奶的风味保存的也相对较好 。而且种类繁多，低温长时间杀菌法 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，目前蒙牛 、
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，之后保持15秒～20秒 ，保持3秒～4秒 ，老少皆宜 ，