做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合加半勺盐 ，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒
原料 ：杭椒8个 、牛柳盐1小勺 、中西汁烩转小火 ，结合牛肉200克 、版本嫩肉粉 、常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩
结合烧热后倒油，版本热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅，料酒5克 、油50克 、加入半勺盐 、下入牛肉丝 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，料酒和老抽 ，