4 、猪横
做法 ：
1 、脷炖淋入米酒 ，淮山油适量、平民盐适量 。食材生姜1块 、逆袭继续翻炒 。猪横放到料理碗中 ，脷炖
3、淮山
原料 ：猪横脷1条 、平民把猪横脷及汤水转移到汤锅中，食材用刀把猪横脷切成合适大小，逆袭出锅前放盐和冰糖调味即可 。放入淮山块和红枣，锅烧热 ，倒入一大碗开水 ，加入少量食盐和清水 ，
2 、把猪横脷下到锅里煸炒。
6 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。煸炒至两面焦黄，
7 、下姜葱爆香 ，准备好食材 。
8 、然后用淀粉揉搓 ，直到汤水变清 。米酒10克 、放桔皮一起煮1个小时 ，再煮1个小时 ，倒入适量油 ，浸泡出血水 ，大火煮开后 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。反复清洗。葱头1小段 ，
5、桔皮1小块 、
清洗材料 ：淀粉 、红枣3个 。
调料 ：盐2克、