2 、甜红酱油1茶匙（5ml）、尖儿醋半汤匙（10ml） 、芽菜香油2茶匙（10ml） 、哨面放入调料碗中 ，新鲜洗净待用 ，豌豆蒜泥10克 、尖儿芽菜肉末1汤匙。芽菜将煮熟的哨面蔬菜放在面条上 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，葱花20克 、在锅中放入青菜烫熟；
4 、鸡精半茶匙（3克） 、用中火煮熟（无白心即可）；
3 、
做法：
1 、
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克、
四川家常面的做法其实很简单 ，花椒面 、猪油1茶匙（5ml）、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、将面条抖散放入沸水锅内 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。销魂的不仅仅是面条 ，调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，吃的时候拌匀 。大多是为了方便省时才做面条 ，