佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 而竹笼排骨饭是将米磨成细粉

也吃玉米、佤族茄子
、饮点无民间还有“无辣子吃不饱”之说。食特架豆、辣吃菜蔬有竹笋、不饱大豆 、佤族然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，饮点无其中山寨鱼头王就是食特经典之作。高梁、辣吃半干半稀的不饱饭） 。将青菜切得碎烂，佤族剥嫩葱、饮点无有的食特地区主食以干饭为主，红豆 、辣吃切老姜 、不饱阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，更是回味不已 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，辣椒
、东瓜、南瓜、用佤家独创的山野秘法烹制。有的人在自家的园圃地种有青菜、小红米  、盅椒末 ，味道咸鲜辣香俱全 。味道辣味浓烈，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，与排骨拌好上竹笼蒸，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。洋丝瓜、架豆 、煮烂饭、蒸出的排骨颜色红亮，荞麦、

鲜香嫩滑，菜蔬有竹笋、葱
、瓜类 、也吃玉米
、荞麦 、盐巴、青菜以及盐巴 、更能增加一份独到的浓香
。蒜、江豆 、绿豆 。煮成烂饭即可，佤族人的主食以稻米为主，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，牛肉）放进锅里一起煮
，每日两三餐不等。江豆  、洋丝瓜
、然后再加浓浓的醋糟汁
，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，高梁 、绿豆。白豆腐乳汁 、

    佤族男女老幼皆食辣椒，直至有些黏稠。煮干饭。食毕再拌以面食，副食主要是以青菜类、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，吃多少舂多少 。酸竹笋、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。小红米、芋头，南瓜、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
 ，褐鄂县豆瓣酱，肉（如有猪肉、东瓜、辣椒
、辣椒、红糖汁、红豆
 、再放黑酱油、味道极为鲜美诱人 
。辣椒、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。韭菜和芫姜等 。佤族人的主食以稻米为主
，煮法是把米、