2 、惑酸酸辣 ，汤金姜末 、针肥将切碎的无法葱末 、将过滤后的抗拒汤倒回锅内，
辣诱盐1/2匙 、鱼露大火煮开。青红尖椒各2个 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，蒜末 、剪去根部 ，白胡椒粉、
3 、
主料 ：肥牛片300克 、也很好吃 。
7、过滤掉汤里的料渣不用。锅里烧热油 ，放入化冻后的肥牛片 ，野山椒末20克 、
3、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
9 、是保证口感的关键 。再加入陈醋、速冻肥牛片提前取出解冻 。千万不能煮久了，和金针菇一起放入碗内即可 。肥牛片断生即可 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但不影响味道。白胡椒粉1/4匙 、
8 、
6 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
灰灰小贴士 ：
1 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒 、
5 、高汤一碗
做法：
1 、浇上些热油 。
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜5瓣 、最后成品可以再铺上葱蒜末，这种辣椒酱口感清爽 、野山椒末放入锅内炒香 。陈醋1/2匙 、
2、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，生姜3片 、
4 、