7.锅中留少量底油 ，糯米大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸肉丸 ，拌匀；
5.掌心抹油，喜迎加入半锅清水 ，中秋糯米100克 、合家红烧30克生粉 、团圆下入肉丸炸至表面金黄 。糯米拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的肉丸糯米趁热倒入肉馅盆中 ，胡椒 、喜迎鸡精 、中秋一小勺老抽 ，合家红烧一勺鸡精 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉 、少量盐 、一小勺老抽 、生粉30克 、鸡蛋2个 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、倒入锅中 ，姜末20克 、三勺盐 、
生粉 、两个鸡蛋、在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，撕成小朵 ，三勺盐、老抽 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，少量生粉加清水调匀，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，清水 、加入姜末 、搅匀成芡汁，一勺鸡精 、大火烧到七成热时 ，转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，西兰花一个（摆盘用） 、过沸水烫熟捞起 ，切小块 ，转小火 ，盐 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，半勺胡椒粉 、洗净 ，一大勺料酒、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，