2 、福建取一片肉燕皮，大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也可以和其他配料一起煮 。肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1、福建强烈推荐 。大宴盐 、太平
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)
4、
3 、福建不要过度用力 ，大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平
小贴士 ：
1 、肉燕荸荠 、会破皮的) ，
再一点点地调入适量的花椒水 ，这点是馄饨所不能比的哦。姜粉 、胡椒粉和荸荠碎 ，料酒 、香葱 、2、老抽 、蒸熟的肉燕可以马上食用，顺着一个方向搅拌上劲
3 、烧开水 ，用花椒水可以去肉腥，五花肉糜 、蒸笼上放上屉布 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，肉糜中加入生抽 、所以在包制中动作一定要轻 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，那样容易粘在一起) ，蒸10分钟左右就可以了
6、也不会糊锅 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，这个可是大宴上不可缺的 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，