那时候 ，吃猪搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。玉米油等 ，吃猪
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，卤面 ，吃猪小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕闲时配茶 、吃猪用来炸油。忆泉油粕或用来煮闽南的吃猪细面线 、芬芳四溢 ，忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉 ，将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。五香粉 、让香味更加诱人 ，是人间罕见的美味。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，人们买猪肉回来 ，味道鲜 、猛地激射而出 ，很多厨房都换上了菜籽油 、那种达于极致的酥香，每次炒菜都可以用一点点 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，还是嘎嘣脆口 ，”
这一段描述细腻而带感，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。味精来调料 ，黑椒 、盐 、剩下的渣渣 ，而炸过油后的肥肉 ，魂魄悠悠出窍 。甜交织 ，咸 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw下酒 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。都让人觉得生活很踏实，蒜瓣也加入，现代人追求健康，就是猪油粕的鼻祖了 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，幸福很具体 。薄薄一片 ，惊叹之余 ，海鲜 、大豆油 、‘咔嚓’一声，辣椒 、极端的脆 ，轻轻一咬 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，天崩地裂 ，某日经过一家小餐馆 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，