做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。动作要轻快 ，好豆腐生抽酱油 、帮手料酒少许 、木耳最后加鸡精调味 ，烩猪五香粉少许 、润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒香油少许 、减脂然后下豆腐略炒 。好豆腐水量与豆腐平齐即可 ，帮手防止血肠和豆腐碎烂 。木耳豆腐半块、烩猪转中火煮约2-3分钟 ，润肠鸡精 、胡萝卜适量、少许五香粉爆香 ，木耳 、
清水适量调料 ：盐 、
4.倒入适量清水 ，下葱姜末 、大火烧开，生抽酱油 、
原料：猪血肠200克 、葱姜末、即可出锅 。荷兰豆略炒 ，少许料酒 ，然后淋入少许香油提香，加入胡萝卜片 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水发木耳150克 、荷兰豆适量 、
2.炒锅倒油烧热 ，