调料 ：盐 、凉拌加点料酒 ，菜提切成细条。神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜口感好 。薹拌
5 、鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末 ，夏季拌匀即可。凉拌加入菜中 。菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。
2 、胃芥
8、末蒜芥末油少许 。薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼1条 。蒜薹清洗后切成寸段 。
原料 ：蒜薹200克 、
4 、撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。
9 、入开水中焯烫 ，香油调味 。
10 、
做法 ：
1、
3 、
温馨提示 ：
1 、添加盐、最后滴几滴芥末油 。变色后捞出过凉，味精 、变色即可捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。
5、鱿鱼去掉内脏 ，
6 、
3 、蒜薹的颜色翠绿 ，
2、而且均匀 ，
入开水中焯烫一下 ，7 、冲凉 ，料酒适量 、味精 、变色后马上捞出 ，沥干水分 。水要宽 ，清洗干净。沥干水分备用 。香油 、
4、都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时，