夹菜时 ，简介
： 一道菜上桌后 ，夹菜切不可将其放回菜盘内。吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用。通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭对他不要反复劝菜
，夹菜若同桌有外宾 ，吃饭也不要为其夹菜，夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，不可抢在邻座前面
。
一道菜上桌后 ，要等到菜转到自己面前时再动筷，通常须等主人或长者动手后再去取食。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜一次不宜过多 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，又伸筷夹另一道菜 。