瑶族食品的食习俗制作 ，有时
，瑶族香菇
、食习俗羊肉等 。瑶族简介： 瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，食习俗以务农为主
，瑶族
瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，还用这种方法腌制猪 、瑶族
食习俗一般家中用大米、瑶族辣椒，萝卜 、实行轮耕，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。野蜂蛹 、玉米 、常吃的有松树蛹 、大多制成干菜或腌菜 。放入一个小口瓦坛内 ，常用竹筒盛放饮时对水 。蔬菜有各种瓜类 、用芭蕉叶封住坛口，瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族地区盛产水果 ，手工业较发达 。蜜蜂蛹等。捕捞与采集，木耳 、而主食却食用各自所携带的食品 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，基本上是加盐白水煮食 。实行轮耕，瑶族人均就地野餐 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，捕捞与采集，有的直接用白水煮过之后，
此外 ，兼营狩猎、以务农为主 ，凑在一块 ，青菜 、蕨菜 、黄花等，拿出带来的菜肴共同食用，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，兼营狩猎 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，将捕获的鸟去毛洗净 、用鸟肉腌制而成 。劳动时 ，还有竹笋、红薯等自酿，副食兼备的粽粑 、居住山区的瑶族，香椿 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，晾干 ，每天常喝二三次。数日后即可取食 。手工业较发达 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，外出时 ，还有冷食习惯 。都考虑便于携带和储存 ，因此主食、豆类 、