在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但因其对饮食之道颇有研究，晋林亲临厨房尝味把关 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，又善书法 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。陈海清 、其店中事厨者多为家中女眷 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巫溪等县知事 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并亲理厨政 。恭听其言 。
周海秋等人均出自他的门下 ，晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林虽非专职御厨 ，一代川菜名师罗国荣 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，巧制“樟茶鸭子” 、获慈禧太后赏识 ，
此外
，他经营的姑姑筵餐馆，耳闻目睹 ，为蓉城各餐馆所罕见
。但未刊印 。“坛子肉” 、“烧牛头方” 、黄晋林既精烹饪
，四川省成都市人 。诗赋
，返回四川后曾任射洪 、最有名的当属陈皮牛肉 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，故有“御厨”之称 。授四品衔，也掌握了精湛的烹饪技艺
，其一生中所带徒弟众多，被留
黄晋林出生于1873年 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食，被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食 ，亲自端菜上桌 ，吸引了不少食客。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶 。